「かぼちゃグラタン」の作り方のコツとは？

秋の定番、ハロウィンパーティーですが、料理は何を作ろうか迷っていませんか？子供に喜ばれる料理と言えば、ほくほくのかぼちゃグラタンです。定番の作り方はもちろん、みんなの注目を集める、かぼちゃを丸ごと使ったレシピもご紹介します。

〔材料〕

2人分の材料でご紹介します。

かぼちゃ1/8個、ベーコンや鶏肉などのお好きなお肉50g、バター15g、玉ねぎ1/4個、牛乳または豆乳 250cc、薄力粉、コンソメ(顆粒)、塩こしょう、ピザ用チーズ 40gをご用意ください。

〔作り方〕

2人分の材料で紹介します。かぼちゃを一口大に切って耐熱容器に並べてラップし、600Wのレンジで4分加熱します。ベーコンや鶏肉などお好きなお肉を一口大に切って、バターを溶かしたフライパンで炒めます。

スライスした玉ねぎをフライパンに加えさらに炒めます。そこに薄力粉を大さじ1加えて、粉気がなくなるように炒めます。汁気がなくなったら、牛乳または豆乳250ccを少しずつ入れてとろみをつけ、コンソメ小匙1、塩こしょうを入れ、味を整えます。

最後にかぼちゃを加えて具の完成です。耐熱容器に流し入れ、ピザ用チーズを散らして200℃のオーブンで10分ほど焼きます。仕上げにパセリを散らせば完成です。

マッシュルームや、ほうれん草を入れるのもおすすめです。

もう少し手を加える余裕のある方は、器をかぼちゃにするというレシピもあります。その場合は、かぼちゃを丸ごとラップでくるみ、500Wの電子レンジで10分加熱します。ヘタを切り取り、中の種をスプーンで取り除きます。その後、具を詰めて、ピザ用チーズをのせて、200℃に余熱しておいたオーブンで10分焼けば完成です。

インパクト大の丸ごとかぼちゃグラタンは、パーティーにもぴったりで、子供に喜ばれること間違いなしです。